Лінія для виробництва пельменних виробів AL.MA. D320R
Призначення
Комплект обладнання для виробництва пельменних виробів типу «капелетті» та «равіолі» на базі формувальної машини D320R. Калібратор тіста з двох пар валів із регулюванням відстані між валами. Кожна група має незалежний привід з інверторним керуванням швидкості з панелі управління.
Склад лінії
- Ламінатор A320V (або екструдер P100/150 cont.) для виробництва тістової стрічки
- Формувальна машина D320R зі штоково-повітряною системою дозування фаршу
- Формувальний штамп під виріб замовника (наприклад, штамп №4 з подвійним защипом — «пельмень» 8–9 г, 4 вироби за цикл)
Технічні характеристики
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Продуктивність лінії | 160–280 кг/год (залежно від виробу) |
| Ширина листа тіста | 320 мм |
| Механічна продуктивність | 110 циклів/хв |
| Формувальна машина D320R | потужність 6 кВт · 1230×1280×1500 мм · 650 кг |
| Ламінатор A320V | до 170 кг/год · 5,5 кВт · 1100×1380×1550 мм · 480 кг |
| Альтернатива: екструдер P100/150 | 150 кг/год · 5,5 кВт · 1000×950×1800 мм · 380 кг |
| Живлення | 380 В / 3 ф + N + T / 50 Гц |
| Дозування фаршу | штоково-повітряна система, бункер, інверторне керування |
Каталог виробів
На лініях серії D зі змінними штампами виробляються вироби з одного листа тіста вагою від 1,5 до 14 г: пінцаті — вироби з подвійним защипом (у т.ч. класичний пельмень 9 г), равіолі квадратні, прямокутні та півмісяці, сакотіні («мішечки» 6–12 г). Виготовляємо штампи з індивідуальними форматами за запитом замовника. Повний каталог форматів AL.MA. з вагою кожного виробу — у PDF-паспорті лінії (додаток).
Постачання та сервіс
Доставка DDP-Київ, розміщення у виробничому приміщенні замовника, пусконалагоджувальні роботи, навчання персоналу, гарантійне та післягарантійне обслуговування, штампи та запасні частини.
- Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566, kyuri@ec-cibo.kiev.ua*
Характеристики є орієнтовними; точна конфігурація та продуктивність підбираються під продукт замовника.