Промислова лінія для виробництва пельменних виробів AL.MA. D540N
Призначення
Промисловий комплект обладнання для виробництва пельменних виробів на базі формувальної машини D540N. Усі частини, що контактують з тістом і начинкою, виготовлені з нержавіючої сталі та нетоксичних матеріалів, придатних для харчової промисловості. Машина оснащена варіаторами з інверторним керуванням.
Склад лінії
- Тістомісильна діжа A540C з підйомно-перекидним механізмом (80 кг/цикл)
- Автоматична тісторозкатна машина A540F (до 700 кг/год, лист 540 мм, товщина 7–10 мм)
- Формувальна машина D540N зі штоково-повітряною системою дозування фаршу
- Насос подачі начинки PL-100 (бункер 80 кг)
- Система подрібнення та повернення відходів тіста
- Формувальний штамп під виріб замовника (наприклад, штамп №4 — «пельмень» 8–9 г, 6 виробів за цикл)
- Опції: повітряна система для равіолі/тортеліні з м'якою начинкою, додатковий калібратор
Технічні характеристики
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Продуктивність лінії | 220–430 кг/год (залежно від виробу) |
| Ширина листа тіста | 540 мм |
| Механічна продуктивність | 110 циклів/хв |
| Формувальна машина D540N | потужність 10 кВт · 1840×1500×2000 мм · 1250 кг |
| Тісторозкатна машина A540F | до 700 кг/год · лист 7–10 мм · 1640×920×1650 мм · 1100 кг |
| Тістомісильна діжа A540C | 80 кг/цикл · 4 кВт · 1700×1100×2350 мм · 450 кг |
| Насос начинки PL-100 | бункер 80 кг · 1,5 кВт · 550×700×1670 мм · 180 кг |
| Живлення | 380 В / 3 ф + N + T / 50 Гц |
Каталог виробів
На лініях серії D зі змінними штампами виробляються вироби з одного листа тіста вагою від 1,5 до 14 г: пінцаті — вироби з подвійним защипом (у т.ч. класичний пельмень 9 г), равіолі квадратні, прямокутні та півмісяці, сакотіні («мішечки» 6–12 г). Виготовляємо штампи з індивідуальними форматами за запитом замовника. Повний каталог форматів AL.MA. з вагою кожного виробу — у PDF-паспорті лінії (додаток).
Постачання та сервіс
Доставка DDP-Київ, розміщення у виробничому приміщенні замовника, пусконалагоджувальні роботи, навчання персоналу, гарантійне та післягарантійне обслуговування, штампи та запасні частини.
- Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566, kyuri@ec-cibo.kiev.ua*
Характеристики є орієнтовними; точна конфігурація та продуктивність підбираються під продукт замовника.